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落实全省学校食堂食品安全工作视频会议精神 进一步加强我校食品安全工作


来源:乐橙国际 | 时间:2018-06-23

  3月23日上午,广东省教育厅组织召开2018年全省学校春季开学食堂食品安全工作视频会议,我校在南校园网络中心213会议室设立分会场,总务处李明章处长、产业集团王尔新副总经理以及学校各餐饮服务单位管理人员、食品安全管理员共56人参加了会议。

  会上,省教育厅朱超华副厅长指出,全省各地各校要用习新时代中国特色社会主义思想统领食品安全工作,并提出三点意见:一是肯定成绩、分析问题,要坚定抓好学校食品安全监管工作的信心和决心;二是明确任务、突出重点,运用信息化等多种手段全力保障学校食品安全;三是抓住重点、落实要求,加强学校食品安全的开学检查和日常自查。

  会后,李明章处长对落实会议精神以及进一步加强我校食品安全工作进行了部署,指出我校的餐饮服务工作要进一步落实学校对后勤工作的“四保”要求,明确学校食品安全工作抓质量、抓服务永无止境,并提出具体工作要求:餐饮服务单位负责人要确保用餐高峰时间段在岗,保证现场突发问题及时处理;食堂管理人员要加强日常巡查,并做好现场记录;餐饮服务单位要强化员工规范操作意识,保证各个环节的食品安全;推进餐饮服务单位服务考核结果公开化,提升师生监督透明度。

  会前,总务处还邀请了广州市海珠区食品药品监督管理局专家对学校各餐饮服务单位管理人员、食品安全管理员进行了学校食堂食品安全知识培训,规范采购查验、加工制作、存储售卖、清洗消毒、从业人员以及环境卫生等各项管理,并就实际工作中遇到的专业问题进行答疑释惑。

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